ガンゲット・ラ・レネット

浅草・観音裏にひっそりと店を構える「La Guinguette La Rainette（ガンゲット・ラ・レネット）」は、肩肘張らずに本格的なフレンチを楽しめる小さなビストロ。浅草のフレンチの名店として知られた「ラ・シェーブル」出身のシェフが、日常に寄り添う“フレンチ居酒屋”として温かくゲストを迎えてくれる。

料理の根底にあるのは、化学調味料を一切使用せず、細部まで自家製を貫くという実直なこだわり。素材への真摯なアプローチが、一皿一皿の端々から伝わってくる。

店内のボードに目をやると、その日ごとのおすすめや、お酒が進む魅力的なビストロ料理がずらりと並ぶ。ツナやドレッシングまで店内で手作りされた「ニース風サラダ」をはじめ、じっくりと3日間の時間をかけて仕込まれるホロホロの「若鶏の赤ワイン煮」、香ばしさと旨味が凝縮された「本日のキッシュ」や、濃厚で滋味深い「パテ・ド・カンパーニュ」などが黒板を彩る。さらに、絶妙な火入れでふわっと仕上げる「キノコオムレツ」や、シンプルだからこそ肉の旨味が際立つ「パリ風ステーキ」など、シェフの確かな手仕事が光るメニューが並列し、訪れるたびに選ぶ愉しみを与えてくれる。

ふらりと立ち寄りやすいカウンター席と、奥に広がるテーブル席。誰もが普段使いで気軽に立ち寄れるリーズナブルな価格設定も嬉しく、観音裏の夜に心地よい明かりを灯している。