豚肉専門店 グロワグロワ

つくばエクスプレス「浅草駅」から徒歩3分、浅草2丁目の「浅草ひさご通り商店街」の中に位置する豚肉料理専門店（ポークビストロ）。年間生産数が極めて少ない沖縄の純血種「今帰仁アグー」や、希少な「国宝黒豚」など、厳選された銘柄豚を専門に扱うビストロである。

同店では、豚肉の素材の魅力を最大限に引き出すため、部位ごとに細かく調理法を変えて提供している。看板メニューの「ローストポーク」は、内ももや外ももの塊肉を57度で10時間かけてじっくりと低温調理した一品。しっとりとしたロゼ色の肉質と、あふれる肉汁や脂の甘みが特徴である。そのほか、自家製のパテやバルサミコ酢を用いたチャーシューなど、手間暇をかけた肉料理と、それに寄り添うナチュラルワインの組み合わせをコースや単品で楽しめる。

店内は、調理風景が間近に見えるカウンター7席のみで構成されたコンパクトな空間。適度なにぎわいの中で、本格的な豚肉のコース料理と好みの1杯を組み合わせ、肩肘張らずに過ごせる一軒である。