Dochaku

西浅草に店舗を構える「Dochaku」は、契約農家から届く有機野菜を用いた料理とナチュラルワインを提供する居酒屋・ダイニングです。築50年以上の建物を一棟リノベーションした3階建ての空間となっており、1階は立ち飲みカウンター、2階はテーブル席とローカウンター、3階は貸切利用が可能なバルコニー付きの部屋およびワインの販売エリアを備えています。

料理は、旬の有機野菜の味わいを生かした蒸し野菜や野菜のステーキなどの一品料理をはじめ、ピザやパスタなどの各種メニューを揃えています。アルコール類は、自社で買い付けた多様なナチュラルワインを軸に、グラスワインからボトルワインまで幅広く取り揃えています。3階のワインセラーで購入したボトルを店内へ持ち込んで利用することも可能です。