ロシア料理 ストロバヤ

つくばエクスプレス「浅草駅」から徒歩約3分、国際通りから西に入った西浅草2丁目の閑静な住宅街に店を構える老舗ロシア料理店。1978（昭和53）年、浅草のロシア料理の名店「マノス」で修業した初代店主・秋山司郎氏夫妻によってわずか8坪の小さな店から創業された。現在はフレンチレストランで15年間の修業を積んだ2代目の幹匡氏が厨房に立ち、伝統的なロシア料理にフランス料理の技法を取り入れた丁寧な料理を提供している。

同店の名物メニューのひとつが、良質な和牛を使い、トマトソースで8時間じっくり煮込んで一晩寝かせる「キャベツロール（ロールキャベツ）」。また、注文を受けてから生地を伸ばして揚げる熱々の「ピロシキ」も高い人気を誇り、定番の牛ひき肉入り「プレーン」のほか、サワークリームを添えて味わうオリジナルの「カレー風味」、和風仕立ての「牛しぐれ煮」などを揃える。そのほか、耐熱容器をパン生地で包んで焼き上げる「壺焼きスープ」や、茹で湯ごと火にかけた小鍋で提供されるロシア風水餃子「ペリメニ」など、手間暇をかけた料理が並ぶ。

店内は1階のダイニングから2階の個室まで、温かみのあるアットホームな雰囲気が広がる。店名はロシア語で「食卓」や「食堂」を意味し、創業当時から変わらない寛ぎの空間で、本格的でありながら日本人の口に寄り添う親しみやすいロシア料理を楽しめる一軒である。