Gion Duck Noodles Asakusa

京都・祇園で行列の絶えない人気店として知られる鴨ラーメンの専門店「Gion Duck Noodles」が、浅草寺に隣接する浅草西参道商店街の中にオープンしました。店内はスタイリッシュで落ち着いた空間が広がっています。こちらはメニュー表に文字がなく、ラーメンやつけ麺、速度味のベースとなる果物などの「絵文字」だけで表現されているユニークなスタイルを取り入れています。

看板メニューの「鴨ラーメン」は、厳選された鴨肉と水のみをじっくりと炊き上げて作られる、鴨のピュアな旨味が凝縮されたスープが特徴。麺は、スープとの相性を計算して作られた特製のライ麦麺を合わせています。トッピングの鴨チャーシューは、旨味の異なる「ロース」と「もも肉」の両方が美しく並びます。さらに、ラーメンには爽やかな風味を添える「紀州ぶどう山椒」、つけ麺にはフレンチのエッセンスを感じさせる「ベリーソース」や「みかんソース」が合わせられており、奥深い味わいの変化を楽しめるのが魅力です。

浅草で、京都で培われた洗練された鴨ラーメンの技術と世界観を堪能できる専門店です。