中華料理 ぼたん

東武伊勢崎線浅草駅北口から徒歩1分。昭和23年の創業以来、花川戸の地で愛され続ける老舗が「中華料理 ぼたん」です。現在は三代目店主が厨房に立ち、次代を担う息子さんとともに、親子で伝統の味を守り続けています。

看板メニューの一つ「オムライス」は、かつて三代目の祖父が洋食店に勤めていた経験からメニューに加わったという、歴史ある一品です。ラードを使い、強火でパラリと炒め上げたチキンライスを、端正な薄焼き卵で包み込んでいます。ケチャップの酸味と、豚の脂の甘みが織りなす絶妙なバランスは、まさに納得の味わいです。また、定番の「餃子」も高い人気を誇ります。一口食べれば生姜の香りがふわっと鼻を抜け、肉汁の旨みが広がる軽やかな仕上がり。丁寧な手仕事が光る一皿です。

江戸紫の暖簾をくぐれば、家族経営ならではの温かな空気感。浅草の歴史とともに歩んできた「ぼたん」で、心温まる町中華の真髄を体験してください。