粉花

浅草寺の北側、かつて花街として栄えた観音裏に店を構える「粉花（このはな）」。浅草で生まれ育った姉妹が二人三脚で営む、自家製酵母パンと焼き菓子の小さなお店です。

看板となるパンは、レーズンからじっくり時間をかけて起こした自家製酵母と、厳選した国産小麦を使って焼き上げられています。噛むほどに小麦本来の自然な甘みと酵母の穏やかな酸味が広がり、素朴ながら力強い味わいが特徴です。もっちりとした食感が魅力のベーグルや素朴な丸パン、季節の果物を使ったスコーンやマフィンなど、どれも素材の良さをシンプルに活かした丁寧なものばかり。

白を基調とした温もりある店内には、焼き立ての香ばしい匂いが漂います。地元をよく知る姉妹の飾らない人柄も心地よく、観音裏散策の途中にふらりと立ち寄り、日々の暮らしに寄り添う優しいパンを買い求めたくなる一軒です。