パン工房 クラージュ

雷門通り沿い、大きなあんぱんの看板が目印のベーカリー「パン工房 クラージュ」。店頭には焼き立ての惣菜パンや菓子パンが並び、近隣の住民や散策途中の人々が足を止めて買い求めていきます。

看板商品の「浅草あんぱん」は、「浅草」の文字が刻印された四角いキューブ型のパン。高級卵「御養卵」とカスピ海ヨーグルトを練り込んだしっとりとした生地の中に、粒あんとふんわり泡立てられた生クリームが2層仕立てでぎっしり詰まっています。手に取るとしっかりとした重みがありながら、甘さは控えめで軽やかな口当たりです。

散策のおやつにはもちろん、ちょっとした手土産にも重宝します。