手打ち蕎麦 なお太

浅草・観音裏の静かな通りに佇む「手打ち蕎麦 なお太」は、昼から深夜までいつでも本格的な手打ち蕎麦と気の利いた酒肴を愉しめる、日常使いに心強い一軒。

看板の蕎麦は、北海道産そば粉を使用したのど越しの良い二八の細打ち。瑞々しくきりりと締まった「せいろ」は、口に含んだ瞬間にふんわりとした豊かな香りが広がる。また、通常の蕎麦切りとは一線を画す茹でたての「蕎麦刺し」も見逃せない。まずは塩で手繰れば、蕎麦本来のふくよかな甘みとうまみがじんわりと引き立つ。さらに、知る人ぞ知る裏メニューの「冷し鴨南」は、鴨の濃厚な旨味が染み出た冷たいつゆに、たっぷりの水菜の食感が絶妙なアクセントを加える逸品。トマトの爽やかな酸味と鴨のコクが調和した「トマト鴨せいろ」など、現代的なセンスが光る定番メニューも人気が高い。

お蕎麦をメインに据えながらも、お酒が進む「そば前（酒肴）」の充実ぶりも見事だ。定番の板わさや焼き海苔、自慢の出汁がきいた玉子焼き、冬場のおでんまで、昼夜を問わず全メニューが注文可能。約10種類揃う日本酒や香ばしい「そば湯割り」に寄り添う品々がズラリと並び、お食事としてはもちろん、心地よいお酒の時間も妥協なく満喫させてくれる。