Yakiton Takuchan

“Yakiton Takuchan”挂着红灯笼，隐于浅草雷门1丁目静谧的巷弄深处。店主曾在东京炭烤猪肉串（Yakiton）界知名老铺“秋元屋”一脉的御徒町名店“Ma-chan（まーちゃん）”潜心学艺，于2017年6月独立创立了这家极具人气的大众酒馆。

店内的炭烤串烧皆由手工每日细致串制。招牌必点包括裹满秘制蒜香浓郁“味增酱汁”烤至焦香多汁的猪脸颊肉（カシラ）、去尽多余油脂烤至外皮香脆的猪肥肠（シロ）、鲜嫩肥美的烤猪肝，以及猪胃芯（がつ芯）等稀少部位。

下酒菜同样扎实出色：吸饱浓厚高汤的“炖牛杂（可加豆腐与煮蛋）”、酸甜爽口的下酒良伴“醋渍猪肚（ガツ酢）”，以及备受欢迎的“凉拌生肠（コブクロ刺し）”皆不可错过。佐以红星萨摩罗拉格啤酒、金宫烧酒兑制的Hoppy、豆浆割酒或强碳酸下町嗨棒，是感受地道东京巷弄小酌文化的舒心去处。