Bouillon Ca va

坐落于浅草寺北侧俗称“观音后（Kannon-ura）”区域的法国料理餐厅（从东武晴空塔线或东京地铁银座线浅草站步行约15分钟）。该店于1989年在高崎创立，并于2005年搬迁至浅草。这处独栋式（一轩家）餐厅由主厨渡边执掌，他年轻时曾赴法深造，至今仍坚持每年亲自去一次法国进行考察。

这里的核心魅力在于其口感浓郁、颇具分量的各式佳肴，它们毫不作刻意的创新，而是忠实地再现了法国当地小酒馆（Bistro）与家庭料理的原汁原味。

前菜阵容包含极其下酒的“法式洋葱汤”、“鸭砂肝沙拉”、“大蒜面包糠烤蜗牛”和“蜂蜜风味烤卡门贝尔奶酪”。主菜方面则备齐了分量扎实的地道肉类与地方传统料理，提供“红酒炖鸡（Coq au Vin）”、“红酒炖牛肉”以及“焖烤带骨羊排”等丰富选择。餐后还可享用到主厨招牌的“手工萨瓦兰蛋糕（Savarin）”，每一道直击味蕾的纯正法式餐饮都让人赞不绝口。