Caril

“Caril”坐落于奥浅草·观音里的静谧街巷深处，临近著名老钱汤“曙汤”。主理人大桥正幸此前在池尻大桥经营超人气游击咖喱店，于2022年8月正式迁至浅草开设实体餐厅。

白日里，这里是主打正统风味的香料咖喱店。菜单根据当日食材轮换，涵盖清爽鲜嫩的盐渍鸡肉、各式肉末（Keema）、海鲜及波克文达卢（Pork Vindaloo）等风味，可自由选择单拼或双拼。大盘盛装的细长香米周围点缀着浓郁小扁豆咖喱（Dal）、自制阿查尔酸辣泡菜（Achaar）、酸奶拌菜（Raita）与薄脆饼（Papad），拌匀入口，香料的层次感极为鲜明。

夜幕降临后，黑板上随四时时令与采购不断更替的特色菜单，则将小店化身为一家独具格调的香料风味小酒馆。从春卷皮炸咖喱角（Samosa）、融入香草香料的水饺，到结合鲜果的冷盘、时令鱼鲜料理、香肠肉冻以及慢火细烤的大块肉排，尽显无国界料理的巧妙构思。佐以尼泊尔山椒浸润伏特加苏打或精选平价天然有机葡萄酒，最后再以一份咖喱收尾，是沉浸体验奥浅草夜晚魅力的绝佳去处。