自家制面 Uruchi

位于台东区寿、邻近田原町站的“自家制面 Uruchi”是一家提供店内自制面条与精心熬制汤底的拉面店。店内以吧台席位为主，环境舒适。

招牌酱油拉面在清澈的琥珀色汤底中，配有叉烧、笋干、菠菜、海苔、味增半熟蛋与鸣门卷。汤底采用将动物系高汤的浓郁与柴鱼等海鲜高汤相结合的双重汤底，带有自然的鲜香。面条采用店内自制的中细直面，具备顺滑的口感与弹力。切成厚片状的叉烧则充分展现了瘦肉本身的香气。