自家製麺 No11 ASAKUSA

从筑波快线（Tsukuba Express）浅草站步行片刻，在保留着下町复古风情的“葫芦通（Hisago-dori）商店街”内，坐落着“自家製麺 No11 ASAKUSA”。这家店是东京板桥人气拉面店“自家製麺 No11”的浅草分店。

招牌的“拉面”以浓郁的乳化高汤为最大特色，猪骨与鲜肉的精华完全溶于汤底之中。整体口感浑厚扎实，同时又伴随着酱油独特的凛冽感，风味十分浓郁。

能完美承托起这份汤头的，正是特制的“自家制面”。这种极粗的平卷面带有自然的波浪弧度，质感扎实、极具分量，每一下咀嚼都能感受到麦香，并能很好地裹挟汤汁。此外，碗中大块的叉烧（豚肉）经过慢火细炖，口感酥烂多汁。

食客可以根据个人喜好加入蒜泥或生姜等配料，笃定地享用这一碗面。在这里，您可以踏踏实实地品味到一碗风格强劲、分量十足的正宗拉面。