釜饭 睦美

从东武晴空塔线或东京地铁银座线浅草站步行约15分钟。在曾作为花街而繁荣一时的“观音后（Kannon-ura）”区域筑店，自1932年（昭和7年）创业以来始终守护着这块金字招牌，并于1968年搬迁至现址。店家利用曾作为“原艺伎置屋（艺伎宿所）”的一栋日式房屋，款待着各方饕客，奉上精美的釜饭与时令料理。

店内名声在外的招牌釜饭采取现点现炊的形式，将生米与配料组合，一锅一锅单独倾注心血慢火细心焖煮。其美味的基底源于每天早晨用利尻昆布与从市场采购的高档鲣鱼节熬制成的极品高汤，无论是五目（什锦）、生鲑鱼、鸡肉还是螃蟹，食材的鲜美风味都深深渗入每一粒刚出锅的饱满米饭中。

在品尝完软糯的白米饭后，最令人期待的便是底部烤得香气四溢的极品“锅巴（Okoge）”。当客人在费力刮取粘在锅底的锅巴时，店员便贴心地走上前去，主动帮忙熟练地将锅巴完整剥离。这种完美展现了下城（下町）老店特有的温情与细致入微的款待，令人心生暖意。店内还提供刺身、烤物等丰富的和风下酒菜，作为畅饮过后的完美收尾之作，这里长年深受饕客们的喜爱。