拉面 满井

从东京地铁银座线田原町站步行约3分钟即可抵达，同时也在筑波快线浅草站的步行范围内。店内装潢以白色为基调，营造出如传统割烹料理店般沉稳雅致的氛围，让人能够在此静心享用凝聚了扎实手艺的一碗面。

招牌的“酱油拉面”以多款酱油调配而成的特制酱汁为底，注入用整鸡、海鲜及干鲣鱼等食材熬制出的高汤。搭配的自家制中粗面条均在顾客下单后才进行手工揉制，从而使其带上独特的卷曲度，拥有劲道十足且软糯Q弹的极佳口感。

这里的叉烧也是不容错过的重头戏。碗中同时铺有两种不同工艺的叉烧肉：一片是经低温烹调的猪里脊肉，拥有类似火腿般柔嫩细腻的口感；另一片则是经炭火炙烤的猪五花肉。前者在口中散发出温润有度的鲜美，后者则飘溢着油脂的甘甜与诱人的焦香。随着用餐的深入，叉烧的鲜甜与熏香会丝丝缕缕地融入汤头之中，带来极其美妙且自然的风味蜕变。此外，副食菜单中还准备了店主故乡福井县的传统乡土料理——“酱汁炸猪排盖饭”。