蟹を 激辣螃蟹拉面 (Kaniwo)

穿过浅草的“葫芦通商店街”（Hisago-dori）后向左转，沿“言问通”（Kototoi-dori）前行即可看到螃蟹拉面专门店——“蟹を（Kaniwo）”。该店由凭借格斗赛事“BreakingDown”崭露头角、现任料理人兼企业家的Komeo（こめお）氏倾力打造。为了实现“打造走向世界的次世代拉面店”这一全新挑战，他特意选址于国内外多元文化荟萃、热闹非凡的浅草。店内采用食券机点餐模式，在充满街头时尚感（Street-style）的休闲氛围中，为您奉上一碗历时约2年潜心研发与改良的至高美味。

招牌料理“激辣螃蟹拉面”的特色在于选用大量螃蟹、充分引出鲜美旨味的无化调（不添加味精）纯正汤底，并搭配口感扎实的中粗缩水面，整只盖在面上的软壳蟹更是视觉与美味的一大亮点。备受瞩目的辣度并非一味的纯粹刺激，而是精选数种辣椒进行反复验证，使辣味与汤底的鲜美融为一体。顾客可以从0辣～10辣、30辣以及100辣中，根据个人喜好自由选择与调节。

此外，为了让来自海内外的各类游客都能安心享用同一碗拉面，该店在食材选择和烹饪流程上均严格落实了“清真友好（Halal-friendly）”的标准。这是一家具备国际化视野、旨在从浅草向世界传播全新拉面文化的螃蟹拉面专门店。