KADOMASU - THE SQUARE BURGER

坐落于邻接浅草寺的浅草西参道商店街，“角〼 KADOMASU”是一家和牛料理专门店，由资深职人以敏锐的眼光严选顶级A5级黑毛和牛，为食客呈现地道而纯粹的美味。

店内招牌“方形和牛汉堡（Square Burger）”是一道将100%纯A5和牛制成的多汁肉饼，夹入特制吐司面包中的奢华之作。美味的秘诀，在于铁板上精益求精的煎烤工艺。在滚烫的铁板上融化足量黄油，将吐司表面如油煎般慢慢慢烤，散发出宛如可颂面包般的诱人香气。外层酥脆、内里松软Q弹，这般绝妙的层次感能够稳稳锁住和牛满溢而出的丰盈肉汁。

所用的吐司是由浅草创立于1950年的老字号烘焙坊“TERASAWA（テラサワ）”共同研发，采用100%日本国产小麦并加入金芝麻特别烤制。搭配以东京最古老酱汁厂“TOKIWA SAUCE（トキハソース）”活用新鲜蔬菜原汁的酱汁为基底调制而成的特制精酿酱汁，每一口都能尽享食材本身的纯正滋味。

从烤台飘散出的和牛与黄油香气，也是这家店的一大魅力。每日都吸引着漫步浅草的海内外游客驻足品尝，门前人潮不断。店内还备有香浓微苦的抹茶啤酒等极具日本特色的饮品与甜点，供您随心享用。

携手浅草老字号，并在食材与工艺上精雕细琢而诞生的“方形和牛汉堡”——在珍视传统的同时不断创造全新的美味，这正是一道能够让人感受当代浅草魅力的风味佳作。