中华料理 十八番

十八番创立于1963（昭和38）年，坐落于西浅草区域，距离东京地下铁银座线“田原町站”步行约5分钟，邻近筑波快线“浅草站”。店铺最初源自战后不久在浅草寿町开业的元祖“十八番”（现已停业），如今作为活跃于东京下町地区的“十八番”一门的总店，深受街坊喜爱。该店还曾在日本知名搞笑组合隧道二人组（Tunnels）的人气电视节目《隧道二人组托大家的福》（とんねるずのみなさんのおかげでした）的经典单元“脏脏米其林（Kitanachelin / 现Kitanatran）”中荣获最高级别的“3星”评价，名声在外。

店内的代表作是自创业以来便传承至今的“韭菜拉面（Nira Soba）”，被誉为该菜式的元祖。用猪油爆炒的五花肉与整捆鲜切韭菜，搭配浓郁的芝麻油香气，令人回味无穷。此外，老客心中的经典“香菇汤面（Shiitake Soba）”，以及因电视节目介绍而走红、加入鲜番茄带来爽口酸辣风味的“酸辣汤面（Sanratanmen）”同样极具人气。再加上皮脆馅香的“煎饺（Gyoza）”和源自员工餐、铺满特制叉烧丝与辣油炒葱丝的“猪肉饭（Butameshi）”，丰富而地道的菜品充分展现出老店的精湛厨艺。

在充满怀旧与温馨氛围的店堂内，品尝备受推崇的地道日式中华美食，是探索浅草风情不可错过的美味驿站。