中華ソバ ビリケン 浅草店

从东京地铁银座线浅草站步行约2分钟，紧邻浅草地标雷门旁的并木通（Namiki-dori）上，坐落着人气拉面店——“Chuka Soba Billiken”。店内环境整洁且氛围沉稳。

招牌料理“招牌拉面”的特色在于其完全不添加任何化学调味料（无味精）的讲究汤头。该汤底选用大量的丸鸡与鸭肉精心熬制出浓郁高汤，并融入了日本国产的最高级昆布及多种干货类食材，最后使其自然地带有一缕淡淡的柑橘清香，口感优雅而富有深度。面条则搭配了在店内制面室新鲜制作、口感滑顺且富有嚼劲的自家制手揉缩水面。作为核心配料的特制鸭肉叉烧更是大有讲究，因使用特制香草酱汁提前腌制，不仅完全没有鸭肉特有的腥味，反而随着咀嚼让淡淡的甘甜与浓郁的鲜美在口中蔓延。

在浅草，让人能静下心来细细品味一碗凝聚了严选食材精华的精致拉面，是一家备受国内外食客青睐的排队名店。