中华料理 朝日

从东武晴空塔线（Tobu Skytree Line）或东京地铁银座线浅草站步行约15分钟，坐落于浅草寺北侧俗称“观音后（Kannon-ura）”区域，“中华料理 朝日（Chinese Restaurant Asahi）”是一家中式大众餐馆。该店始创于1914年（大正3年），在浅草这片土地上已历经100多年的岁月，代代相传守护着经典的家常风味。

这里名声在外的招牌料理“生姜拉面（Shoga Soba）”，在色泽清淡柔和的酱油高汤中搭配了缩水面。高汤以鸡大骨为基底，并融入了极少量的猪骨与猪蹄作为隐藏风味，而大量加入的鸡油（Chiyu）则是锁住汤头热度、并带来近乎甘甜的浓郁醇厚感的关键。拉面配有斜切的生大葱、叉烧肉以及堆积如山、丰富饱满的生姜泥。